Tracebility Project
Single Origin Colombia
Region: Belen de Umbria en Risaralda
Altitude: 1500-1800 m
Flavour: Tee-like body, tangy pleasant citrus acidity, Notes of nuts and lemons
Roast: Medium
Process: Washed
Unser "Excelso SHB EP" ist eine sehr spezielle Kaffeequalität aus Belen de Umbria in Risaralda in Kolumbien. Die perfekte Anbauhöhe und die Hochland Sonne, lassen einen vollmundigen, charakterstarken feurigen Kolumbianer reifen.
Excelso und Supremo Bohnen werden von den gleichen Sträuchern gepflückt. Das EP steht für European Preparation und bedeutet das alle Bohnen händisch sortiert und auf defekte kontrolliert wurden.
Tassenprofil:
Teeartiger Körper, spritzige angenehme Citrussäure. Noten von Nüssen, Schoko und Zitronen
Empfohlene Zubereitung: Filter
Kaffeemenge: 20g
Mahlgrad: Mittel
Wassermenge: 300ml
Temperatur: 92 °C
Brühdauer: 3 - 4 min
