Traceability Project
Single Origin, Kenya
Region: Kirinyaga Country, Central Kenya
Producers: 800 smallholder farming families
Flavour: Light Body / Fresh Acidity / Citrus fruit / Berries / Dark Cherry
Roast: Light
Process: Washed
Ein fruchtiger Kaffee mit intensiven Noten.
Dieser Kaffee ist eine besondere Auswahl, die in Konyu zubereitet wird.
Empfohlene Zubereitung: Filter
Die Kaffeezubereitung mit dem Handfilter ist zeitlos, einfach und schnell. Mit der richtigen Technik erhältst du ein großartiges Ergebnis – der Kaffee überrascht mit klaren, kräftigen Aromen.
Wir Lieben die Zubereitung mit dem Handfilter, denn auf diese Art und Weise kannst du dir in wenigen, kurzen Schritten einen Kaffee zubereiten, der vollmundig und gut ausbalanciert schmeckt. Beim Aufbrühen von Hand kannst du alle wichtigen Faktoren der Zubereitung gut kontrollieren. Hierzu zählt neben der verwendeten Kaffeemenge auch die Wassertemperatur sowie die Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit des Aufgießens. Auch moderne Filterkaffeemaschinen schaffen es einen ausgewogen Filterkaffee zu brühen, aber nur mit dem Handfilter hast du alle Faktoren selbst in der Hand.
Kaffeemenge: 20g
Mahlgrad: Mittel
Wassermenge: 300ml
Temperatur: 92 °C
Brühdauer: 3 - 4 min
