Guatemala
Cascon

8,90 €
Größe
Mahlgrad
DIRECT TRADE & BIO Kaffee 
( Wir sind nicht Bio Zertifiziert und Verkaufen den Kaffee nicht als Bio Kaffee )
Single Origin 
Herkunft: Guatemala San Juan Gascon
Farm: Finca Gascon
Farmer: Felipe Contreras
Varietät: Catuai
Anbauhöhe: 1600 - 1800 m
Tassenprofil: Full Body / Balance Acidity / Chocolate / Dark Fruit
Röstung: Medium
Aufbereitung: Washed
Die Mitarbeiter der Finca Gascon arbeiten mit Herz und Leidenschaft an der Qualität!
Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt. Nachdem die Bohnen von der Kirsche getrennt wurden, werden sie je nach Wetterlage für 36 - 42 Stunden Fermentiert.
Danach werden die Bohnen gewaschen bevor sie noch mal 24 Fermentiert werde. Zum Trocknen kommen die Bohnen 12 Tage auf Überdachte Terrassen.
Empfohlene Zubereitung: Filter


Die Kaffeezubereitung mit dem Handfilter ist zeitlos, einfach und schnell. Mit der richtigen Technik erhältst du ein großartiges Ergebnis – der Kaffee überrascht mit klaren, kräftigen Aromen.
Wir Lieben die Zubereitung mit dem Handfilter, denn auf diese Art und Weise kannst du dir in wenigen, kurzen Schritten einen Kaffee zubereiten, der vollmundig und gut ausbalanciert schmeckt. Beim Aufbrühen von Hand kannst du alle wichtigen Faktoren der Zubereitung gut kontrollieren. Hierzu zählt neben der verwendeten Kaffeemenge auch die Wassertemperatur sowie die Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit des Aufgießens. Auch moderne Filterkaffeemaschinen schaffen es einen ausgewogen Filterkaffee zu brühen, aber nur mit dem Handfilter hast du alle Faktoren selbst in der Hand.
Kaffeemenge: 20g
Mahlgrad: Mittel 
Wassermenge: 300ml
Temperatur: 92 °C
Brühdauer: 3 - 4 min