Colombia Nariño Natural

Natural Process · Fruchtig & süß · Specialty Coffee aus Kolumbien

Colombia Nariño Natural ist ein fruchtig-süßer Single Origin Kaffee aus der Region Nariño. In der Tasse zeigt er Noten von Steinobst und Milchschokolade, dazu eine saftige, lebendige Säure und eine weiche, cremige Textur. Ein moderner, charakterstarker Filterkaffee – und für alle, die es experimentell mögen, auch als heller, fruchtiger Espresso spannend.

Geschmacksprofil

Herkunft

• Land: Kolumbien
• Region: Nariño
• Farm / Kooperative: Mehrere Kleinbauern in der Region Nariño
• Art: 100% Arabica (Caturra, Typica, Castillo)
• Aufbereitung: Natural
• Elevation: ca. 1.800–2.100 m

Röstprofil

• Röstgrad: Light Roast
• Geröstet als Specialty Coffee bei BLEND COFFEE Roasters in Graz
• Geröstet für: Filter – auch als heller, fruchtiger Espresso möglich

Empfohlene Zubereitung – Filter

Dieser Kaffee ist primär als Filterkaffee geröstet. Er eignet sich besonders gut für Handfilter (V60, Kalita), Chemex, Aeropress und Batch Brew. So kommen die fruchtige Süße, die Steinobst-Noten und die Milchschokolade optimal zur Geltung.

• Kaffeemenge: 18 g
• Wassermenge: 300 ml
• Verhältnis: ca. 1 : 16–17
• Wassertemperatur: 92–94 °C
• Gesamtbrühzeit: ca. 2:45–3:00 Minuten

Ergebnis: ein fruchtiger, süßer Kaffee mit saftiger Steinobst-Note und weicher Milchschokolade im Abgang.

Optional: Heller Espresso (für Natural-Fans)

Für alle, die Natural-Kaffees als Espresso lieben, funktioniert Colombia Nariño Natural auch im Siebträger – saftig, fruchtig und mit lebendiger, aber gut eingebundener Säure:

• 18 g in
• 36–40 g out
• Bezugszeit: ca. 28–32 Sekunden

Ergebnis: ein fruchtiger, süßer Espresso mit Steinobst, Milchschokolade und lebendiger Säure – ideal für alle, die Natural-Espressi lieben.

Tipp: Wird der Kaffee im Filter zu wild oder fermentiert, etwas gröber mahlen oder kürzer extrahieren. Wirkt er zu flach, feiner mahlen oder die Brühzeit minimal verlängern. Beim Espresso lieber mit etwas niedrigerer Temperatur starten.